Заведующий производством (шеф-повар)

Руководит работой пищеблока столовой: организует приготовление блюд, контролирует качество и технологию, ведёт учёт сырья и отчётность, проводит бракераж и инструктажи. Работа на месте, в стационарной столовой. Опыт и квалификация обязательны — это руководящая позиция в сфере общественного питания.